Den gang Kristian Knudsen arbejdede på Blaakilde Mølle, blev han kaldt Tage. Han hed Tage Kristian Knudsen. I dag kalder han sig Kristian Knudsen. Han arbejdede på Blaakilde fra begyndelsen af 1970’erne og syv år frem. Så blev destruktionen på Blaakilde Mølle solgt til Kronjyden. (En meget stor konkurrent til Blaakilde. Red.) Da råvareproduktionen blev solgt fra, var han på den afdeling, som ejeren, Superfos, havde bygget i Roslev. Færdigvareproduktionen fortsatte i Hobro lidt endnu. Kristian Knudsen har altid haft hårdt fysisk arbejde.